Vins de France: Home

Proeven

Een kwestie van smaak

Tijdens het proeven kunnen de beste wijnkenners blind vaststellen waar een wijn vandaan komt, maar het is ook een belangrijke stap voor de liefhebber die zijn wijn wil leren kennen. Het ceremoniële karakter van de proeverij kan u verrassen of aan het lachen maken, maar het biedt wel de mogelijkheid om, tijdens verschillende stappen, de aroma’s en smaken van een wijn vast te stellen en die beter op waarde te kunnen schatten. Allereerst gebruikt u uw ogen om de helderheid, kleur en nuances van de wijn vast te stellen. Vervolgens brengt u het glas naar uw neus om de aroma’s die spontaan naar boven zweven, op te vangen, waarna u de wijn zachtjes in het glas laat ‘walsen’ om de vluchtige aroma’s te kunnen opsnuiven. Tenslotte maakt u de sensorische ervaring compleet door te proeven. Nu ontdekt u bijvoorbeeld de zuurheid, het reliëf en de structuur van de wijn.

© CIVR

ONTDEK
DE VINS DE FRANCE

WELKOM

Selecteer uw land en geboortejaar

Verplichte velden